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부위 고르는 법
무엇을 먹느냐보다 어떤 자리냐가 기준이 됩니다.
함께 오신 분을 본다
아이나 어르신이 계시면 부드러운 부위가 낫습니다. 질긴 부위는 드시기 힘듭니다. 안심이나 목살처럼 씹기 편한 것으로 시작하세요.
인원이 많으면 나눠 시킨다
한 부위만 많이 시키면 뒤로 갈수록 질립니다. 두세 가지를 나눠 시키면 비교도 되고 끝까지 맛있게 드실 수 있습니다.
예산을 먼저 말씀해 주세요
한우와 한돈을 섞으면 부담을 낮추면서도 만족도를 유지할 수 있습니다. 예산을 말씀해 주시면 구성으로 맞춰 드립니다.
양은 넉넉하게 잡지 않기
처음부터 많이 시키면 식으면서 맛이 떨어집니다. 부족하면 추가하시는 편이 낫습니다. 부위별 안내는 부위별 안내, 굽는 법은 고기 맛있게 굽는 법을 참고하세요.
자주 묻는 질문
Q. 몇 인분이 적당한가요?
인원과 식사 여부에 따라 다릅니다. 말씀해 주시면 안내해 드립니다.
Q. 추천을 받아도 되나요?
상황을 말씀해 주시면 구성해 드립니다.
Q. 모둠으로 시켜도 되나요?
가능합니다. 여러 부위를 맛보시기 좋습니다.